Birgit Homburger MdB

Zutaten:

6 - 8 Eier, je nach Größe

250 g Zucker

250 g Butter

2 Päckchen Vanillepudding

1 kg Quark

Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb dazu geben. Dann den Quark und das Puddingpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Große Springform gut fetten und mit viel Semmelbrösel bestreuen. Teig in die Form füllen, glattstreichen und bei ca. 160 Grad 45 - 50 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Schmeckt lauwarm sehr gut!